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Receta de Verduras Salteadas con Salsa de Pimienta

en Vegetarianas por

Puntuación: 3
por 4 personas

  • Verduras Salteadas con Salsa de Pimienta

Eres de los que adoran la comida sana? entonces este es tu plato, natural y muy sano, sólo elige las verduras de temporada y ya está.

Ingredientes de Verduras Salteadas con Salsa de Pimienta

  • 1 berenjena
  • 1 calabacín
  • 2 cebollas
  • 300gr de champiñones
  • 1 pimiento rojo
  • 2 zanahorias
  • 200ml de nata líquida
  • Aceite
  • Pimienta
comensales 4 personas

comensales

4 personas

tiempo de preparación - 30 minutos

tiempo de preparación

30 minutos

dificultad - facil

dificultad

facil

Como cocinar Verduras Salteadas con Salsa de Pimienta

  • 1

    La cebolla es mejor cortarla en rodajas finas, mientras que el resto es mejor cortarlas en rodajas medias (a mi me quedaron un poco gruesas), salvo los champiñones, que quedan genial cortados simplemente por la mitad.

  • 2

    Una vez tenemos todo listo, salteamos las verduras por tandas en un wok o en la sartén con un chorrito de aceite y una pizca de sal. La idea es hacer la verdura a fuego fuerte, de forma que en un santiamén esté ligeramente dorada por fuera y tierna y sabrosa por dentro. Es importante reservar en caliente a medida que salen del wok.

  • 3

    Por último, en la misma sartén, vertemos la nata junto con el caldo que haya soltado la verdura y bastante pimienta, dejando que se reduzca a fuego lento. Si queréis, podéis hacer un poco de trampa y añadir una cucharadita de concentrado de carne para darle un poco de color e intensidad.

  • 4

    Ahora ya solo queda juntar los ingredientes en una bonita pirámide, verter un poco de la salsa de pimienta y a disfrutar.

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