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Receta de Tortilla de Bacalao

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por 4 personas

  • Tortilla de Bacalao

Si te gustan las tortillas e innovar con los ingredientes, aquí os presentamos una tortilla de bacalao perfecta para las grandes ocasiones y para todos los paladares.

Ingredientes de Tortilla de Bacalao

  • 8 huevos.
  • 500 gramos de bacalao debidamente troceado y desalado.
  • Perejil cortado muy fino.
  • 1 cebolla grande.
  • Sal y aceite de oliva.
comensales 4 personas

comensales

4 personas

tiempo de preparación - 25 minutos

tiempo de preparación

25 minutos

dificultad - facil

dificultad

facil

Como cocinar Tortilla de Bacalao

  • 1

    El bacalao debe estar debidamente desmigado y desalado. Para ello, lo dejaremos en agua durante un día completo, cambiándola debidamente cada cierto tiempo.

  • 2

    En una sartén grande hay que dejar pochar la cebolla, para añadir posteriormente el bacalao y el perejil cortado en trozos muy pequeños. Se le pueden añadir otros ingredientes para dar sabor, a gusto del cocinero.

  • 3

    Una vez que esté todo sofrito hay que batir bien los huevos y mezclarlo todo bien en la sartén. Esta tortilla se sirve un poco menos cuajada que la tradicional tortilla de patatas.

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1 comentarios en la receta de Tortilla de Bacalao

mercedes gonzalez sanchez

mercedes gonzalez sanchez - 24 de Enero de 2013

cuajando los huevos bien, esta igual de buena,troceada s puede poner de entremes

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