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Receta de Tarta mousse de mascarpone con cerezas

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Puntuación: 4
por 7 personas

  • Tarta mousse de mascarpone con cerezas

Ahora con la temporada de cerezas, podemos hacer esta deliciosa y fácil tarta. Pruébala y te conquistará.

Ingredientes de Tarta mousse de mascarpone con cerezas

  • 2 láminas de bizcocho.
  • 500 gr. de nata.
  • 250 gr. de queso mascarpone.
  • 2 yogures griegos natural.
  • 500 gr. ce cerezas.
  • 10 hojas de gelatina neutra.
  • 100 gr. de azúcar.
comensales 8 personas

comensales

8 personas

tiempo de preparación - 75 minutos

tiempo de preparación

75 minutos

dificultad - facil

dificultad

facil

Como cocinar Tarta mousse de mascarpone con cerezas

  • 1

    Quitamos el hueso a todas las cerezas, las partimos al medio y las cocemos se cuecen en un poco de agua, con 25 gramos de azúcar. Reservamos

  • 2

    Colocamos las hojas de gelatina a hidratar en agua fría. A continuación, batimos el mascarpone hasta que quede cremoso y añadimos los yogures griegos.

  • 3

    Montamos la nata con el azúcar y reservamos en un recipiente. Calentamos un poco de leche y disolvemos la gelatina,

  • 4

    Mezclamos mitad de las cerezas con el mascarpone, añadimos la gelatina disuelta y la nata haciendo movimientos envolventes para que no se nos baje.

  • 5

    Ponemos una plancha de bizcocho en un aro desmontable, vertemos la mitad de la mousse encima, ponemos otra plancha de bizcocho, añadimos la otra mitad de mousse y lo metemos en el frigorífico mientras hacemos la gelatina. En agua fría, ponemos 3 hojas de gelatina, batimos las cerezas que tenemos reservadas y calentamos un vaso de agua para disolver la gelatina.

  • 6

    Adornamos la tarta con las mitades de las cerezas y vertemos encima la gelatina de cereza. Lo metemos en el frigorífico entre 8-9 horas, cuando pase este tiempo quitamos el aro desmontable y lo adornamos con varias cerezas.

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3 comentarios en la receta de Tarta mousse de mascarpone con cerezas

Ursula

Ursula - 24 de Junio de 2013

Tiene una pinta deliciosa. Yo probare hacerla con brevas ya que también es su temporada y tengo muchas en casa. Saludos.

fabiola urbina

fabiola urbina - 08 de Junio de 2013

esstar

sofia

sofia - 07 de Junio de 2013

tiene una pinta barbara!!!

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