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Receta de Tarta de Hojaldre con Crema y Frutas

en Postres por

Puntuación: 4
por 6 personas

  • Tarta de Hojaldre con Crema y Frutas

Si te gustan los dulces y la fruta, este es tu postre, ideal para cualquier época del año y para terminar cualquier comida con familiares. Esta tarta de hojaldre con crema y frutas está deliciosa y es muy fácil de preparar, por eso, no esperes más tiempo y aprende hacerla, no se arrepentirá.

Ingredientes de Tarta de Hojaldre con Crema y Frutas

  • Masa de hojaldre sin lactosa
  • 2 vasos de leche sin lactosa
  • 1 yema de huevo
  • 1 cucharada sopera de azúcar
  • 3 cucharadas soperas de maicena
  • Frutas variadas
  • 1 hoja de gelatina
comensales 1 personas

comensales

1 personas

tiempo de preparación - 30 minutos

tiempo de preparación

30 minutos

dificultad - facil

dificultad

facil

Como cocinar Tarta de Hojaldre con Crema y Frutas

  • 1

    Podemos comprar el hojaldre congelado, si así fuese lo dejamos descongelar y lo estiramos con un rodillo. Ponemos un poco de manteca a la tartera para que no pegue el hojaldre y a continuación colocamos una base de hojaldre sobre ella y la pinchamos para que no suba. Ponemos la tartera en el horno durante 10-15 minutos a 220ºC y cuando la retiremos la dejamos enfriar.

  • 2

    Mientras horneamos el hojaldre, hacemos la crema que irá sobre el hojaldre. Ponemos en una cazuela leche a hervir con una cascara de limón, una vaina de vainilla y un poco de azúcar. Reservamos un vaso de leche fría para disolver la maicena y añadimos una yema de huevo, incorporándola a la leche que está hirviendo, con la atención que no esté muy caliente para que el huevo no cuaje, mezclando todo despacio. Damos vuelta de vez en cuando para que no se pegue al fondo, quedando la crema espesa.

  • 3

    Dejamos que se enfríe un poco la crema y la ponemos sobre el hojaldre que ya está horneado y añadimos para terminar unas láminas de las frutas que gustemos. Nosotros aconsejamos unas láminas finas de plátano, kiwi y fresas, pero depende de los gustos de los invitados.

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3 comentarios en la receta de Tarta de Hojaldre con Crema y Frutas

carmen lago fariña

carmen lago fariña - 09 de Junio de 2013

Que hago con la gelatina

Inmaculada López

Inmaculada López - 08 de Junio de 2013

Y la gelatina cuándo se incorpora.

chemacan

chemacan - 25 de November de 2012

Me parece un postre riquísimo...pero os dejáis de contar que es lo que hacemos con la hoja de gelatina

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