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Receta de Tarta de Chocolate Petit-Gateau

en Postres por

Puntuación: 3.5
por 14 personas

  • Tarta de Chocolate Petit-Gateau

No hay mejor forma de terminar una comida especial que con un pedazo de tarta de chocolate Petit-Gateau, realmente, es un placer. Pueden añadir en su presentación un poco de helado, y convirtirlo en un postre irresistible.

Ingredientes de Tarta de Chocolate Petit-Gateau

  • 240g de chocolate amargo
  • 200g de mantequilla
  • 4 huevos
  • 4 cucharas soperas de azúcar
  • 4 cucharas soperas de harina de trigo
comensales 1 personas

comensales

1 personas

tiempo de preparación - 20 minutos

tiempo de preparación

20 minutos

dificultad - media

dificultad

media

Como cocinar Tarta de Chocolate Petit-Gateau

  • 1

    Derretimos el chocolate al baño maría o en el microondas, durante varios minutos y con mucha atención para que se queme.

  • 2

    En un bol, juntamos los huevos y el azúcar y batimos suavemente la masa hasta que esté uniforme.

  • 3

    Unimos el chocolate anteriormente derretido y mezclamos todo bien sin dejar de dar vueltas, porque si no los huevos pueden cocer al estar el chocolate caliente y no tendremos la consistencia que queremos para hacer un “petit-gateau”.

  • 4

    A continuación incluimos en el bol la harina de trigo a los pocos sin dejar de dar vueltas.

  • 5

    Untamos los moldes con un poco de mantequilla para no pegarse y espolvoreamos con chocolate en polvo. Ponemos la masa en los moldes y luego en el horno, que tiene que estar pre calentado a 160 grados y lo dejamos durante 6-7 minutos.

  • 6

    Por último, lo retiramos del horno y lo despegamos de los moldes con un cuchillo. Podemos servirlo caliente o templado, pero siempre acompañado de una bola de helado.

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1 comentarios en la receta de Tarta de Chocolate Petit-Gateau

teresita

teresita - 03 de Julio de 2013

mi sueño es ser una chef profesional o para ser mas especifica una patissiere profesional, asi que mientras veo estas recetas para mi se me hace que si las domino ese sueño se ira haciendo realidad, pero aun asi disfruto mucho hacer dulces, a pesar de que mis habilidades son nulas jejejej pero aun asi te agradesco por mostrar esta receta y muchas mas, muchicimas gracias

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