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Receta de Tagliatelle con setas

en Vegetarianas por

Puntuación: 4
por 10 personas

  • Tagliatelle con setas

Para aquellos que adoren la pasta, sin duda este es un plato ideal, acompañado de una deliciosa salsa con champiñones. Os presentamos esta receta procedente de Italia.

Ingredientes de Tagliatelle con setas

  • 400 grs de tagliatelle.
  • 150 grs de champiñones.
  • 1/2 cebolla
  • 100 grs de queso parmesano.
  • 30 grs de mantequilla.
  • 2 vasos de nata líquida.
  • 1 vaso de cava.
  • 1 pizca de nuez moscada.
  • Sal.
comensales 4 personas

comensales

4 personas

tiempo de preparación - 20 minutos

tiempo de preparación

20 minutos

dificultad - facil

dificultad

facil

Como cocinar Tagliatelle con setas

  • 1

    En una olla con agua hirviendo y sal, introducimos los tagliatelle hasta que estén al dente. Los ponemos a escurrir y los reservamos.

  • 2

    Lavamos los champiñones, los cortamos en finas láminas y picamos la cebolla.

  • 3

    Cogemos una sartén e incorporamos la mitad de la mantequilla, cuando se derrita, rehogamos los champiñones. Una vez listos, los retiramos del fuego y reservamos.

  • 4

    En otra sartén incorporamos el resto de la mantequilla, sofreímos la cebolla y añadimos el cava. Lo dejamos reducir.

  • 5

    A continuación, agregamos la nata líquida e incorporamos los champiñones.

  • 6

    En una fuente, ponemos los tagliatelle y vertemos sobre ellos la salsa que hemos realizado con champiñones.

  • 7

    Por último, agregamos el queso parmesano y una pizca de nuez moscada.

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