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Receta de Sopa de Lechuga

en Dietas por

Puntuación: 4
por 1 persona

  • Sopa de Lechuga

Seguro que nunca habías escuchado hablar de esta sopa, extraño pero exquisito plato, pruébalo, te sorprenderá su sabor.

Ingredientes de Sopa de Lechuga

  • 1 lechuga.
  • 1 cebolla.
  • 1 puerro.
  • 100 gr. de espinacas.
  • 100 gr. de calabacín.
  • 1/2 litro de agua.
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta.
comensales 4 personas

comensales

4 personas

tiempo de preparación - 40 minutos

tiempo de preparación

40 minutos

dificultad - facil

dificultad

facil

Como cocinar Sopa de Lechuga

  • 1

    Pelamos, lavamos y troceamos todas las verduras.

  • 2

    En una cazuela con un chorrito de aceite de oliva rehogamos la cebolla pelada y picada. A continuación, incorporamos la lechuga y el resto de las verduras, rehogándolo todo durante 3-4 minutos.

  • 3

    Añadimos el medio litro de agua y dejamos hervir durante 15-20 minutos. Añadimos una pizca de sal y pimienta a gusto.

  • 4

    Trituramos todo hasta conseguir una crema fina y cremosa. Se puede añadir un poco de leche desnatada.

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