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Receta de Salmorejo

en Salsas por

Puntuación: 4
por 3 personas

  • Salmorejo

Que mejor temporada del año que esta para preparar un delicioso salmorejo. Esta sopa fria de tomate y algún que otro secreto a bien seguro no va a decepcionar.

Ingredientes de Salmorejo

  • 1 paquete de puré de patatas maggi
  • 1 pimiento verde
  • 3 tomates maduros
  • 1 diente de ajo
  • 1/4 de litro de leche
  • 25g de mantequilla
  • 100ml de aceite
  • Vinagre
  • Sal
comensales 4 personas

comensales

4 personas

tiempo de preparación - 25 minutos

tiempo de preparación

25 minutos

dificultad - facil

dificultad

facil

Como cocinar Salmorejo

  • 1

    Preparar el puré tal y como ponga en el paquete.

  • 2

    Pasamos por la batidora el diente de ajo, el pimiento, los tomates pelados, el aceite y 3 o 4 cucharadas de vinagre y una pizca de sal.

  • 3

    Mezclamos bien con el puré y lo repartimos en recipientes individuales.

  • 4

    Lo metemos en la nevera para que se ponga bien fresquito. Lo servimos con unas regañás o bien con picatostes. También lo podéis servir con unas tiritas de jamón o huevo rayado.

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1 comentarios en la receta de Salmorejo

Arekushisu

Arekushisu - 29 de Diciembre de 2012

Pues estoy segura de que me enacatnreda. El salmorejo es uno de mis platos favoritos y este solo por la pinta, me gustareda.Una recomendacif3n interesante.Cuando suba a Madrid no voy a tener tiempo para ver tantos sitios geniales.Besos.

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