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Receta de Salmón al horno con espárragos

en Pescados por

Puntuación: 4
por 5 personas

  • Salmón al horno con espárragos

Pruebe este exquisito plato de salmón con espárragos en el horno. La presentación es muy sencilla pero digna de un restaurante con una estrella Michelin. El salmón es jugoso y los espárragos con excelente textura.

Ingredientes de Salmón al horno con espárragos

  • 4 filetes de salmón.
  • 16 Espárragos.
  • 1 dl de aceite.
  • Jugo y la ralladura de un limón.
  • 3 dientes de ajo.
  • 1 taza de rábanos.
  • 1 manojo de perejil picado.
  • Sal.
  • Pimienta negra.
comensales 4 personas

comensales

4 personas

tiempo de preparación - 60 minutos

tiempo de preparación

60 minutos

dificultad - facil

dificultad

facil

Como cocinar Salmón al horno con espárragos

  • 1

    Sazone el salmón con sal, pimienta, jugo de limón y la ralladura. Deje marinar una hora.

  • 2

    Corte los rábanos en rodajas finas y colocarlas en agua con hielo. Reserva.

  • 3

    En una bandeja de horno colocar los espárragos sazonado con ajo picado, sal y aceite de oliva. En la misma bandeja añadir el salmón. Vierta el adobo sobre el perejil picado y un chorrito de aceite de oliva.

  • 4

    Introducir en el horno precalentado a 180 ° C durante 30 minutos. Tape el salmón los primeros 10 minutos de cocción.

  • 5

    Para montar el plato disponer las rodajas de rábano después del secado. Coloca los espárragos en la parte superior. Vierta un poco de salsa de espárragos. Coloque el salmón poner en la cama de espárragos y decorar con ensalada y una rodaja de limón.

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