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Receta de Pollo con almendras

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Puntuación: 4.5
por 11 personas

  • Pollo con almendras

Este plato de pollo con almendras es, después del arroz tres delicias y los rollitos de primavera, el más cocinado en occidente de la cocina asiática. Tal vez por su buen trato del arroz y por ser más cercano a nuestros gustos.

Ingredientes de Pollo con almendras

  • 500 gramos de pechuga de pollo.
  • 100 gramos de almendras crudas.
  • 1 lata pequeña de champiñones laminados.
  • 1 cebolla grande.
  • 1 zanahoria grande.
  • 1 pimiento grande.
  • Medio litro de caldo de pollo elaborado.
  • Salsa de soja
  • Sal y aceite.
comensales 4 personas

comensales

4 personas

tiempo de preparación - 30 minutos

tiempo de preparación

30 minutos

dificultad - facil

dificultad

facil

Como cocinar Pollo con almendras

  • 1

    Cortamos las verduras en trozos pequeños. Podemos añadir todas las variedades que queramos (puerro, col, etc.). Hacemos lo mismo con el pollo.

  • 2

    En primer lugar, pochamos las verduras en una sartén profunda o un wok. Cuando estén listas, las sacamos y las reservamos.

  • 3

    En el mismo wok sofreímos el pollo con una buena dosis de salsa de soja. Pasados unos minutos, añadimos el caldo de pollo. Dejamos que reduzca unos minutos.

  • 4

    Añadimos las verduras cocinadas previamente y las almendras enteras. Cocinamos hasta que hierva el caldo. Retiramos del fuego y servimos caliente.

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