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Receta de Pollo Agridulce Chino

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por 10 personas

  • Pollo Agridulce Chino

El pollo agridulce es uno de los platos más tipicos de la comida oriental. Con esta sencilla receta será como tener el restaurante chino en nuestra cocina.

Ingredientes de Pollo Agridulce Chino

  • ½ Kg de pechugas de pollo
  • Aceite de oliva
  • 2 cebollas
  • 1 pimiento verde
  • Sal y pimienta
  • 1 yema de huevo
  • 1 cucharada y media de maizena
  • 4 cucharadas de caldo de ave
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 2 cucharadas de ketchup
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 2 cucharadas de vinagre
comensales 4 personas

comensales

4 personas

tiempo de preparación - 20 minutos

tiempo de preparación

20 minutos

dificultad - facil

dificultad

facil

Como cocinar Pollo Agridulce Chino

  • 1

    Empezaremos por preparar el rebozado. Para ello ponemos todos los ingredientes en un bol y los mezclamos. Para el rebozado del pollo agridulce necesitamos la yema de huevo, la maizena y la pimienta. Una vez hecha la masa, reservamos.

  • 2

    Hacemos lo mismo con los ingredientes de la salsa agridulce: caldo de ave, salsa de soja, ketchup, azúcar y vinagre.

  • 3

    Troceamos el pollo (ya limpio y deshuesado) en dados y lo salpimentamos. Rebozamos cada trozo en la masa que hemos hecho previamente y lo vamos friendo en una sartén con aceite abundante. Tenemos que tener cuidado para que los trozos de pollo no se peguen entre sí, así que lo mejor es ir echándolos de uno en uno. Cuando ya estén dorados, los sacamos a un plato (mejor sobre papel de cocina para que chupe el exceso de aceite) y reservamos.

  • 4

    Mientras, cortamos en dados la cebolla y el pimiento verde. En una cacerola baja, echamos aceite y freímos el pimiento y la cebolla a fuego lento. En cuanto veamos que empiezan a dorarse, añadimos la salsa agridulce y lo cocemos todo junto durante 10 minutos.

  • 5

    Añadimos los trozo de pollo y dejamos que se cocine lentamente unos 5 minutos más. Servimos el pollo agridulce caliente.

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4 comentarios en la receta de Pollo Agridulce Chino

Bones

Bones - 06 de Marzo de 2014

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Edwin

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juan

juan - 01 de Octubre de 2013

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Niko

Niko - 07 de Agosto de 2013

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