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Receta de Pisto

en Vegetarianas por

Puntuación: 4
por 3 personas

  • Pisto

El pisto es un plato muy tradicional de la comida española que consiste en la fritada de varias verduras. Es un plato muy nutritivo y delicioso. Se puede tomar frío o caliente.

Ingredientes de Pisto

  • 4 tomates maduros o tomate triturado.
  • 1 pimiento rojo.
  • 1 pimiento verde.
  • 1 calabacín grande.
  • 1 cebolla grande.
  • 2-3 dientes de ajo.
  • Aceite.
  • Sal.
  • 1 cucharadita de azúcar.
  • 4 huevos (opcional).
comensales 4 personas

comensales

4 personas

tiempo de preparación - 30 minutos

tiempo de preparación

30 minutos

dificultad - facil

dificultad

facil

Como cocinar Pisto

  • 1

    Primero, pelamos los tomates, la cebolla y el calabacín, los lavamos y las partimos en dados.

  • 2

    Quitamos las pepitas a los pimientos, los lavamos bien y troceamos en dados. Pelamos el ajo y lo cortamos en láminas.

  • 3

    En una sartén, con un poco de aceite sofreímos los ajos y las cebollas. A continuación añadimos los pimientos y seguimos cocinando durante 5 minutos más.

  • 4

    Después añadimos el calabacín y dejamos un par de minutos con cuidado de que la cebolla no se queme.

  • 5

    Una vez que están las verduras cocinadas, añadimos el tomate y lo dejamos cocinar hasta que el tomate este hecho y reduzca aproximadamente durante 15 minutos.

  • 6

    Por último, añadimos el azúcar y la sal, removemos un poco y se retira del fuego.

  • 7

    Si se desea, antes de servir se puede poner un huevo frito por encima.

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