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Receta de Peras al Malbec y Canela

en Postres por

Puntuación: 4
por 3 personas

  • Peras al Malbec y Canela

Estas peras son una maravilla y con el vino y la canela solo pueden mejorar. Prepara este postre y dejalo reposar en un lugar frio en verano.

Ingredientes de Peras al Malbec y Canela

  • 8 peras medianas
  • 1 litro de vino Malbec
  • 300 g de azúcar
  • 1 vaina de vainilla
  • 1 manojo de perejil
  • 5 cucharadas de aceite
comensales 4 personas

comensales

4 personas

tiempo de preparación - 40 minutos

tiempo de preparación

40 minutos

dificultad - facil

dificultad

facil

Como cocinar Peras al Malbec y Canela

  • 1

    Colocar en una cacerola inoxidable el vino, la vaina de vainilla, una rama de canela, el clavo de olor y el azúcar.

  • 2

    Hervir a fuego lento unos minutos. Pelar las peras sin quitar los cabitos.

  • 3

    Ubicar en el vino de forma que queden paradas. Cocinar durante 20 minutos o hasta que estén tiernas pero no blandas. Verificar el punto de coccion introduciendo un palillo.

  • 4

    Dejar enfriar en el vino, retirar y acomodar en una fuente o en platos de postre. Reducir el liquido de coccion hasta darle consistencia de almíbar espeso. Dejar enfriar y verter sobre las peras. Servir las peras tibias o a temperatura ambiente.

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1 comentarios en la receta de Peras al Malbec y Canela

Carlos Casalderrey

Carlos Casalderrey - 31 de Enero de 2013

Hola, no me queda claro, que funciòn cumple el aceite y el perejil en esta receta de peras al malbec.

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