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Receta de Pasta con Brócoli, Anchoas y Guindilla

en Vegetarianas por

Puntuación: 4
por 4 personas

  • Pasta con Brócoli, Anchoas y Guindilla

Si te apetece un plato fresco y ligero para el verano pero ya estas harto de comer lechuga te presentamos una pasta perfecta para ti. Un poco de brócoli, anchoas, guindillas, pero sobre todo un buen chorreón de aceite de oliva.

Ingredientes de Pasta con Brócoli, Anchoas y Guindilla

  • 1 brócoli o brécol
  • 300 g de pasta (la que prefiráis)
  • 1 bote de anchoas (unos 50 g)
  • 1/2 o 1 cucharadita de pasta de guindilla
  • 75 g de queso parmesano rallado
  • aceite de oliva y sal
comensales 4 personas

comensales

4 personas

tiempo de preparación - 30 minutos

tiempo de preparación

30 minutos

dificultad - facil

dificultad

facil

Como cocinar Pasta con Brócoli, Anchoas y Guindilla

  • 1

    Limpiamos el brócoli. Cortamos los tallos gruesos y los tiramos. De los pequeños arbolitos cortaremos el tronquito y reservamos.

  • 2

    En un vaso, trituramos esos troncos con las anchoas y su aceite y la pasta de guindilla hasta formar una pasta que pondremos al fuego para que se vaya haciendo.

  • 3

    Por otro lado, cocemos la pasta. Y mientras seguimos con la pasta de brócoli. Le añadimos el queso y un poco de agua y mezclamos bien.

  • 4

    Cuando a la pasta le queden 5 minutos, añadimos los arbolitos y cocemos hasta el final del tiempo. Escurrimos el agua y añadimos a la pasta de brócoli.

  • 5

    Removemos bien y servimos caliente.

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