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Receta de Musaka

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Puntuación: 4
por 5 personas

  • Musaka

Este plato de la cocina griega es barato y fácil de preparar, y admite pocas variantes: una musaka sin berenjenas no es una musaka.

Ingredientes de Musaka

  • 1 kilo de berenjenas.
  • 500 gramos de carne de ternera o cerdo o mezclada.
  • Medio litro de bechamel.
  • 100 gramos de tomate frito.
  • 100 gramos de queso rallado.
  • 1 patata grande.
  • 1 cebolla grande.
  • Orégano, menta y perejil.
  • Aceite, pimienta y sal.
comensales 4 personas

comensales

4 personas

tiempo de preparación - 75 minutos

tiempo de preparación

75 minutos

dificultad - facil

dificultad

facil

Como cocinar Musaka

  • 1

    Cortar las berenjenas en rodajas muy finas, salar y dejar reposar durante media hora.

  • 2

    Cortar en trozos pequeños la cebolla y pochar. Cuando estén listas añadir la carne. Al mismo tiempo, hacer a la plancha las berenjenas cuando hayan eliminado ya todo su líquido amargo.

  • 3

    Cuando la carne esté lista, añadir el tomate y la mitad de la bechamel, y cocinar durante unos minutos.

  • 4

    En una fuente para hornear depositar una base de patatas cortadas muy finas. Sobre ella, una lámina de berenjenas y un poco de menta y orégano, después la carne y una última capa de berenjenas, también con una buena dosis de menta y orégano. Cerramos con la bechamel restante y el queso rallado.

  • 5

    Hornear durante 30 minutos a 180 grados.

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5 comentarios en la receta de Musaka

Johnie

Johnie - 06 de Marzo de 2014

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Lupi

Lupi - 06 de Febrero de 2014

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Daniel

Daniel - 10 de Agosto de 2013

Pues me voy a quedar con las ganas joe!! mi clogea dice que no se acurda de lo que hizo ayer menos de lo que hizo hace dos anyos. Yo la verdad recuerdo que era en el Downtown y tenia en fente algunos bares gay

Eduardo

Eduardo - 07 de Agosto de 2013

Hola. Esta receta me pacere que merece la pena intentar hacerla, porque yo he probado la musaka y me gusta mucho. Pero yo tengo Thermomix 21, no 31, ased que me gustareda saber como puedo adaptar esta receta a mi Thermomix. Muchas gracias. Un saludo

Sonia López

Sonia López - 04 de Junio de 2013

Si en lugar de utilizar bechamel, hacéis la cobertura con yogurt griego, huevo batido y orégano... Buenísimo!! Espolvoread con parmesano y que aproveche!!

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