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Receta de Muffins de Chocolate

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Puntuación: 3
por 7 personas

  • Muffins de Chocolate

Para desayunar, merendar, de postre, como regalo... Las muffins de chocolate son siempre irresistibles. ¿A que nunca dices que no cuando te las ofrecen?

Ingredientes de Muffins de Chocolate

  • Harina (125 gramos)
  • Chocolate (125 gramos)
  • Azúcar moreno (100 gramos)
  • Azúcar blanco (100 gramos)
  • Mantequilla (75 gramos)
  • Aceite (75 gramos)
  • Cacao en polvo sin azúcar (50 gramos)
  • Maizena (50 gramos)
  • Levadura (10 gramos)
  • 2 huevos
  • Pepitas de chocolate
  • Agua
  • Sal
comensales 12 personas

comensales

12 personas

tiempo de preparación - 45 minutos

tiempo de preparación

45 minutos

dificultad - facil

dificultad

facil

Como cocinar Muffins de Chocolate

  • 1

    Ponemos a calentar en un cazo 225 ml de agua junto con el cacao, los dos tipos de azúcar, la maizena y una pizca de sal. Lo haremos a fuego medio y removiendo cada poco hasta que veamos que la masa ha quedado como una crema.

  • 2

    Retiramos la crema para nuestras muffins de chocolate del fuego y añadimos la mantequilla y el chocolate, previamente troceado. Mezclamos y esperamos a que se hayan derretido.

  • 3

    Añadimos entonces el aceite, removemos, incorporamos un huevo, seguimos removiendo y echamos el otro huevo. Seguimos removiendo hasta que la masa haya ligado.

  • 4

    Es el momento de añadir la harina y la levadura. Mezclamos bien todos los ingredientes hasta que veamos que no hay grumos.

  • 5

    Incorporamos a la masa las pepitas de chocolate y rellenamos los moldes, sólo hasta un poco más de la mitad para que no se salga cuando suba. Con esta cantidad nos dará para 12 muffins. Horneamos a 175 grados durante 25 minutos, aproximadamente

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