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Receta de Mojo Picón Canario

en Salsas por

Puntuación: 4
por 3 personas

  • Mojo Picón Canario

Si eres de aquellos que adoran acompañar sus platos con una rica salsa picante, entonces este mojo picón canario será a partir de ahora su salsa preferida.

Ingredientes de Mojo Picón Canario

  • 1 cabeza de ajo
  • 2 pimientas piconas
  • 1 cuchara pequeña de cominos en grano
  • 1 cuchara pequeña de pimentón
  • 4 cucharadas de vinagre
  • 14 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal gorda al gusto.
comensales 4 personas

comensales

4 personas

tiempo de preparación - 30 minutos

tiempo de preparación

30 minutos

dificultad - facil

dificultad

facil

Como cocinar Mojo Picón Canario

  • 1

    En un mortero majamos bien los ajos pelados y picados, las pimientas, los cominos y una pizca de sal gorda, hasta que obtengamos una pasta uniforme y suave.

  • 2

    Añadimos una cucharada de pimentón, el aceite y el vinagre, estos dos últimos de forma lenta, para que tengamos una pasta espesa, pudiendo aligerarla con un poco de agua.

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