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Receta de Minestrone

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por 5 personas

  • Minestrone

La más tradicional de las sopas italianas, es el mejor plato para empezar una buena comida. Se pueden adaptar sus ingredientes a las verduras de temporada.

Ingredientes de Minestrone

  • 1 puerro.
  • 100 gramos de calabaza.
  • 1 cebolla pequeña.
  • 1 nabo.
  • 100 gramos de pasta para sopas.
  • 100 gramos de champiñones laminados.
  • 100 gramos de col.
  • 100 gramos judías verdes.
  • 1 apio.
  • 1 litro y medio de agua.
  • Aceite y sal.
comensales 4 personas

comensales

4 personas

tiempo de preparación - 60 minutos

tiempo de preparación

60 minutos

dificultad - facil

dificultad

facil

Como cocinar Minestrone

  • 1

    En primer lugar, lavamos y cortamos en trozos muy pequeños la verdura que hayamos elegido.

  • 2

    Si optamos por el sistema tradicional, usaremos una olla convencional y no una exprés. Ponemos un poco de aceite y rehogaremos las verduras unos minutos.

  • 3

    Después cubriremos con el agua. En principio, con litro y medio debe bastar.

  • 4

    Llevaremos al punto de ebullición y dejaremos un buen rato, comprobando que la verdura sigue entera y está dando sabor al caldo.

  • 5

    Antes de que esté lista, añadiremos la pasta para sopa y sazonaremos al gusto. Servir muy caliente.

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4 comentarios en la receta de Minestrone

Gerrie

Gerrie - 06 de Marzo de 2014

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Anil

Anil - 06 de Febrero de 2014

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