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Receta de Mejillones a la Marinera

en Pescados por

Puntuación: 4
por 5 personas

  • Mejillones a la Marinera

Uno de los platos más tradicionales para preparar mejillones. Preparate para chuparte los dedos porque esto está de lujo.

Ingredientes de Mejillones a la Marinera

  • 1/2 kilo de mejillón
  • 1 cebolla mediana
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 taza de vino blanco seco
  • 4 cucharadas de tomate frito
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 4 cucharada de aceite de oliva
  • sal
  • pimienta molida
  • perejil
comensales 1 personas

comensales

1 personas

tiempo de preparación - 20 minutos

tiempo de preparación

20 minutos

dificultad - facil

dificultad

facil

Como cocinar Mejillones a la Marinera

  • 1

    Limpiar los mejillones bajo el chorro de agua fría, raspando las conchas con un cuchillo o un estropajo para quitar toda la suciedad. Abrirlos en una cazuela al fuego, con 1/2 taza de agua y una hoja de laurel. Retirarlos de las valvas.

  • 2

    Mientras tanto, poner el aceite en una cacerola y dorar la cebolla y el ajo muy picados, hasta que estén transparentes. Añadir el tomate, el vino, el perejil picado y el pimentón. Remover, salpimentar y cuando el sofríto esté listo, incorporar los mejillones, espolvorear con el perejil picado y servir inmediatamente.

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1 comentarios en la receta de Mejillones a la Marinera

Doris

Doris - 11 de Junio de 2013

se ve riquisimo lo preparare

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