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Receta de Medallones de cerdo a la parrilla con brócoli y limón

en Carnes por

Puntuación: 4
por 6 personas

  • Medallones de cerdo a la parrilla con brócoli y limón

Pruebe esta receta de lomo de cerdo marinado en limón y ajo, acompañado de brócoli condimentado con una salsa fresca. Una comida nutritiva y baja en calorías, ideal para su dieta.

Ingredientes de Medallones de cerdo a la parrilla con brócoli y limón

  • 4 de lomos de cerdo.
  • 4 dientes de ajo.
  • 4 cucharadas de aceite de oliva.
  • 200 gr de espaguetis integrales.
  • 200 gramos de brócoli.
  • 50 g de cilantro picado.
  • Pimienta Negra.
  • Zumo y la ralladura de 1 limón.
  • Sal.
comensales 4 personas

comensales

4 personas

tiempo de preparación - 40 minutos

tiempo de preparación

40 minutos

dificultad - facil

dificultad

facil

Como cocinar Medallones de cerdo a la parrilla con brócoli y limón

  • 1

    Hacer una marinada con ralladura de 1 limón, 2 cucharadas de aceite de oliva, ajo y sal. Que los medallones en este adobo durante la noche en la nevera.

  • 2

    En una sartén caliente ponga los medallones hasta que estén bien cocinados en ambos lados.

  • 3

    Preparar una salsa con el zumo de 1 limón, aceite de oliva, sal, cilantro y pimienta. Mezclar bien.

  • 4

    Cocer el brócoli en agua con sal durante 10 a 15 minutos.

  • 5

    Hervir la pasta en agua hirviendo con sal hasta que esté al dente.

  • 6

    Servir los medallones, el brócoli , los espaguetis acompañados de la salsa.

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