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Receta de Macarrones con Salsa Boloñesa

en Carnes por

Puntuación: 3
por 6 personas

  • Macarrones con Salsa Boloñesa

Si te gustan los macarrones y la salsa boloñesa, entonces este es tu plato, pensado especialmente para los más pequeños de la casa, que son adictos a la pasta. Pruebe a hacer estos macarrones con salsa boloñesa y no se arrepentirá. Están deliciosos.

Ingredientes de Macarrones con Salsa Boloñesa

  • 200 gr. de carne picada de ternera
  • 1 zanahoria
  • 300 gr de tomate triturado
  • 1⁄2 cebolla grande
  • 1 vaso de vino tinto
  • Albahaca
  • 1 ajo
  • 1 cucharadita de azúcar
  • Aceite de oliva, sal y pimienta negra molida
comensales 2 personas

comensales

2 personas

tiempo de preparación - 40 minutos

tiempo de preparación

40 minutos

dificultad - facil

dificultad

facil

Como cocinar Macarrones con Salsa Boloñesa

  • 1

    Ponemos en una cazuela bastante agua y ponemos una pizca de sal y un poco de mantequilla para que la pasta no se pegue. Cuando esté al agua hirviendo añadimos los macarrones y los dejamos cocer durante 8-10 minutos. Retiramos los macarrones del fuego y los escurrimos.

  • 2

    Para la salsa boloñesa, pelamos y cortamos una cebolla y varias zanahorias en trozos pequeños y lavamos todo. En una sartén con un chorrito de aceite de oliva, sofreímos la cebolla y cuando esté pocha, añadimos las zanahorias, dando vueltas mientras se sofríen. Retiramos las verduras y las pasamos por la batidora.

  • 3

    Usamos el mismo aceite donde sofreímos las verduras, para añadir un diente de ajo cortado muy pequeño y después ponemos la carne picada. Vamos dando vuelta con una cuchara de madera para que la carne se suelte. Cuando la carne esté en su punto, añadimos la verdura batida anteriormente y mezclamos todo, añadiendo un poco de pimienta negra. Incorporamos un vaso de vino tinto, dejándolo a fuego fuerte hasta que se reduzca el alcohol y continuamos removiendo todo. Luego añadimos la albahaca, el tomate triturado y una cuchada pequeña de azúcar para intentar reducir el ácido del tomate. Dejamos que se sofríe todo a temperatura baja y le añadimos una pizca de sal. Por último, incorporamos toda la mezcla a los macarrones, reservados anteriormente y servimos caliente.

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1 comentarios en la receta de Macarrones con Salsa Boloñesa

Adolfo

Adolfo - 03 de Octubre de 2013

En los ingredientes no aparece la cantidad de macarrones.

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