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Receta de Lentejas Estofadas

en Vegetarianas por

Puntuación: 3
por 4 personas

  • Lentejas Estofadas

Este plato sabe a pueblo, a tradición y campo. Las lentejas estofadas son una comida muy completa que puede llegar a convertirse en un plato recurrente en tu recetario.

Ingredientes de Lentejas Estofadas

  • 350 gr. de lentejas
  • 100gr. de calabaza troceada
  • 100 gr. de pimiento verde
  • 100 gr. de zanahoria troceada
  • 1 cucharada de pimenón
  • 50 gr. de aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • 2 dientes de ajo
  • 100 gr. de cebolla troceada
  • 1 hoja de laurel
  • 750 gr. de agua
comensales 6 personas

comensales

6 personas

tiempo de preparación - 30 minutos

tiempo de preparación

30 minutos

dificultad - facil

dificultad

facil

Como cocinar Lentejas Estofadas

  • 1

    Poner la lentejas en remojo la noche anterior a su preparación.

  • 2

    Escurrir las lentejas, lavarlas y volver a escurrir, verter en el vaso.

  • 3

    Agregar el resto de los ingredientes y por ultimo el agua. Programar 30 minutos a 100º, giro a la izquierda y velocidad de cuchara.

  • 4

    Al terminar la maquina, verificar que las lentejas estén tiernas, si no es así, programar unos minutos mas a la misma velocidad y temperatura.

  • 5

    Si fuera necesario incorporar mas agua, rectificar la sal y dejar reposar unos minutos a temperatura ambiente.

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