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Receta de Hummus con Láminas de Zanahorias

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Puntuación: 4
por 3 personas

  • Hummus con Láminas de Zanahorias

Este aperitivo es delicioso APERITIVO ES DELICIOSO PARA UN ENTRANTE OS ENCANTARA ADEMAS SE PUEDE APROVECHAR GARBANZOS SOBRANTES DE UN COCIDO

Ingredientes de Hummus con Láminas de Zanahorias

  • - 2 zanahorias grandes. - 150 de garbanzos cocidos. - Medio limón. - 2 cucharadas de tahini ( opcional). - Aceite de oliva. - Media cucharadita de comino. - Pimentón. - Sal, pimienta.
comensales 4 personas

comensales

4 personas

tiempo de preparación - 30 minutos

tiempo de preparación

30 minutos

dificultad - facil

dificultad

facil

Como cocinar Hummus con Láminas de Zanahorias

  • 1

    Lavar las zanahorias y cortarlas en láminas muy finas, se meten en agua con hielo en la nevera 2 o 3 horas hasta que se enrosquen. Exprimir el limón, escurrir los garbanzos, dejando un poco de líquido de cocción, triturar bien los garbanzos con el zumo de limón, 4 cucharaditas de aceite, el tahini, el comino, sal, pimienta y una cucharadita pequeña de pimentón.

  • 2

    La mezcla tiene que ser espesa, pero se puede añadir un poco del líquido de cocción de los garbanzos. Se introduce en una manga pastelera.

  • 3

    Las láminas, que habrán quedado enrolladas, se rellenan con el humus. Decoramos con cebollino, un chorrito de aceite y un poquito de pimentón.

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