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Receta de Gazpacho de sandía.

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por 24 personas

  • Gazpacho de sandía.

Un gazpacho diferente para la época del verano, es este gazpacho de sandía. Es más refrescante que el gazpacho tradicional. Es un entrante muy sano.

Ingredientes de Gazpacho de sandía.

  • 600 gr de tomates en rama.
  • 500 gr de sandía sin la piel.
  • 40 gr de pimiento verde.
  • 35 gr de cebolla.
  • 1 cucharada de aceite de oliva.
  • 1 diente de ajo.
  • Vinagre de vino blanco al gusto.
  • Sal.
comensales 4 personas

comensales

4 personas

tiempo de preparación - 15 minutos

tiempo de preparación

15 minutos

dificultad - facil

dificultad

facil

Como cocinar Gazpacho de sandía.

  • 1

    Primero lavamos bien el pimiento y los tomates.

  • 2

    Pelamos la cebolla y la cortamos en trozos. También cortamos el pimiento. Pelamos el ajo y lo cortamos a lo largo, si queremos podemos quitar el germen del centro para que no amargue tanto, y reservamos estos ingredientes.

  • 3

    A continuación, cortamos los tomates en trozos y los metemos en el vaso de la batidora, incorporamos también el ajo, el pimiento y la cebolla que teníamos preparada. Se bate todo hasta que quede una mezcla muy fina. Podemos usar también la picadoras si lo preferimos.

  • 4

    A la sandia le quitamos la piel y las pepitas, lo cortamos en pedazos y lo echamos en el vaso de la batidora. Le añadimos la sal, el aceite y el vinagre al gusto. Batimos todo hasta que este bien mezclado todo. Por último lo metemos en el frigorífico para que se ponga fresquito.

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