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Receta de Gambas con Gabardina

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por 4 personas

  • Gambas con Gabardina

Muy explicito el nombre, gambas con gabardina. Lo más difícil es conseguir que la “gabardina” quede crujiente y esponjosa. Si no te quieres dejar mucho dinero en las gambas, puedes comprarlas congeladas, aunque no es lo mismo.

Ingredientes de Gambas con Gabardina

  • 3 huevos
  • 1kg. gambas
  • Pimienta negra
  • Limón
  • Azafrán
  • 3 cucharadas arina
  • Aceite
  • Sal
comensales 1 personas

comensales

1 personas

tiempo de preparación - 20 minutos

tiempo de preparación

20 minutos

dificultad - facil

dificultad

facil

Como cocinar Gambas con Gabardina

  • 1

    Para empezar, pelaremos las gambas y cortaremos en rodajas el limón.

  • 2

    Continuaremos echando aceite en una sartén para que comience a calentarse.

  • 3

    Por otro lado, batiremos en un plato los huevos, con un poco de pimienta y sal, y le vamos agregando poco a poco la harina, removiéndolo bien para deshacer los grumos.

  • 4

    Seguidamente, pasaremos las gambas por la mezcla y las echaremos a la sartén, con el aceite muy caliente. Cuando estén hechas por los dos lados, las sacaremos y colocaremos en un plato, que previamente habremos preparado con papel de cocina, que absorbe muy bien el aceite sobrante.

  • 5

    Finalizaremos decorando con unos trozos de limón.

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1 comentarios en la receta de Gambas con Gabardina

Hans

Hans - 25 de Agosto de 2013

Madre mía, harina sin "H"... no hay analgésico que me quite este dolor de ojos... :-s

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