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Receta de Filete de pescado en tempura

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Puntuación: 3.5
por 4 personas

  • Filete de pescado en tempura

La tempura es un tipo de rebozado muy tradicional en la comida oriental que se puede utilizar y aplicar a muchos platos diferentes, desde pescado a carne.

Ingredientes de Filete de pescado en tempura

  • 4 filetes de pescado.
  • 1 taza de harina.
  • 1 taza de leche.
  • 1 taza de caldo de pollo.
  • 1 pizca de polvo para hornear.
  • 1 huevo.
  • Sal, pimienta y aceite.
comensales 4 personas

comensales

4 personas

tiempo de preparación - 30 minutos

tiempo de preparación

30 minutos

dificultad - facil

dificultad

facil

Como cocinar Filete de pescado en tempura

  • 1

    En primer lugar, hay que elaborar la masa de la tempura. Para ello, mezclaremos en un bol profundo la harina, el polvo para hornear y un poco de pimienta molida. Después añadiremos el caldo de pollo, el huevo y la leche, y amasaremos con un cucharón hasta obtener una pasta densa.

  • 2

    Limpiar los filetes de pescado y pasarlos primero por un poco de harina y después por la tempura.

  • 3

    Freír con abundante aceite a fuego medio. Cuando la tempura esté dorada, sacar los filetes y retirar el excedente de aceite.

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