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Receta de Enchiladas de Atún

en Pescados por

Puntuación: 4
por 3 personas

  • Enchiladas de Atún

En este plato vamos a unir una forma de preparación muy mejicana con sabores del mar. La enchilada de atún es muy apropiada para aquellos que no gustan mucho del sabor a pescado.

Ingredientes de Enchiladas de Atún

  • 150 gr. de atún en conserva
  • 2 tomates maduros
  • 1 cebolla roja
  • 4 lonchas de queso cheddar
  • 1/2 limón
  • 4 tortillas de maíz
  • Un poco de queso emmental para rallar
comensales 4 personas

comensales

4 personas

tiempo de preparación - 20 minutos

tiempo de preparación

20 minutos

dificultad - facil

dificultad

facil

Como cocinar Enchiladas de Atún

  • 1

    El proceso para hacer enchiladas de atún es un poco entretenido, pero nada complicado, además no se mancha casi nada y podéis dejarlo todo preparado a falta de un golpe de horno antes de servir.

  • 2

    Lo primero es cortar la cebolla y los tomates en trozos pequeños, los sazonamos bien con un poco de sal y pimienta y añadimos el zumo de medio limón (o media lima, si lo preferís). También escurrimos el atún en conserva y lo añadimos a la mezcla.

  • 3

    Ahora montamos las tortillas. Para ello, colocamos una cuarta parte de la mezcla en el centro de cada una, añadimos el queso cheddar cortado a tiras, las enrollamos cuidadosamente y las colocamos en una bandeja para horno.

  • 4

    Antes de hornear durante unos 15 minutos a 200o C, rallamos un poco de queso emmental por encima, que le dará el toque definitivo a nuestras deliciosas y ligeras enchiladas.

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