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Receta de Empanada gallega

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Puntuación: 4.5
por 6 personas

  • Empanada gallega

El plato más internacional de la gastronomía gallega, pero no el único. Se pueden combinar los ingredientes como más se desee: sardinas, atún, ternera o pollo.

Ingredientes de Empanada gallega

  • 4 latas de atún en conserva.
  • 2 huevos cocidos.
  • 1 cebolla grande.
  • 1 pimiento.
  • 1 tomate grande.
  • Sal, pimienta y aceite.
comensales 4 personas

comensales

4 personas

tiempo de preparación - 75 minutos

tiempo de preparación

75 minutos

dificultad - facil

dificultad

facil

Como cocinar Empanada gallega

  • 1

    Podemos comprar la masa ya hecha o elaborarla nosotros mismos (ya hemos hecho una receta para elaborar la masa).

  • 2

    Cortamos las verduras en trozos muy pequeños y los sofreímos en una sartén profunda.

  • 3

    Cuando esté a la mitad, añadimos el tomate. Esperamos que se poche. Salpimentamos al gusto.

  • 4

    Hacemos dos bases de masa y sobre una colocamos el sofrito, el atún muy desmenuzado y el huevo duro cortado a trozos muy pequeños. Cubrimos con la otra parte de masa y metemos en el horno, pintándola previamente con huevo batido.

  • 5

    Estará lista en apenas 45 minutos a unos 180 grados.

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