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Receta de Cupcakes salados de patatas, chorizo y frosting de queso

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Puntuación: 4
por 10 personas

  • Cupcakes salados de patatas, chorizo y frosting de queso

Cupcakes salados, deliciosos para comer en cualquier momento, si tenéis una comida o una cena vuestros amigos quedarán sorprendidos con estas delicias.

Ingredientes de Cupcakes salados de patatas, chorizo y frosting de queso

  • 3 patatas medianas.
  • 1 chorizo y medio.
  • Media cebolla.
  • Un trozo de puerro.
  • Un trozo de pimiento rojo.
  • 1/2 vasito de leche.
  • 3 huevos.
  • 1 cucharada de maicena.
  • 1 cucharada de levadura.
  • Queso Phidadelfia (una tarrina).
  • Sal, pimienta, aceite.
comensales 4 personas

comensales

4 personas

tiempo de preparación - 1 minutos

tiempo de preparación

1 minutos

dificultad - facil

dificultad

facil

Como cocinar Cupcakes salados de patatas, chorizo y frosting de queso

  • 1

    Pelamos, lavamos y cortamos las patatas en trozos pequeños. En una sartén con abundante aceite, ponemos la cebolla, el puerro y el pimiento cortado, muy pequeñito. Una vez pochado, quitamos el aceite y rehogamos todo bien junto con el chorizo, pelado y cortado en rodajas pequeñas.

  • 2

    En un escurridor quitamos parte de la grasa. A continuación, añadimos las yemas batidas junto con la maicena, la leche y la levadura. Por otro lado, batimos las claras a punto de nieve para agregarlo a la mezcla anterior.

  • 3

    Ponemos la mezcla en unas cápsulas de cupcakes y los llevamos al horno, a 180º y durante 15-20 minutos.

  • 4

    Cuando se enfríen, batimos el queso con unas varillas y lo metemos en una manga pastelera, colocándolo encima de cada cupcakes. Podemos adornarlos con una rodaja de chorizo frito y listo para comer.

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5 comentarios en la receta de Cupcakes salados de patatas, chorizo y frosting de queso

margarita rodriguez

margarita rodriguez - 27 de Abril de 2014

se ven deliciosos los voy hacer para celebrar el cumpleaños de mi hermano

manuela

manuela - 18 de Octubre de 2013

la receta esta a medias ¿que hacemos con la patata? la patata supongo que sera cocida ¿no?

Aníbal Rodríguez

Aníbal Rodríguez - 23 de Junio de 2013

No veo que se hace con las patatas una vez se pelan y parten. ¿En qué momento se incorporan a la receta una vez se cortan? ¿De qué tamaño se cortan?

M. Jose Sandalinas

M. Jose Sandalinas - 23 de Junio de 2013

¿Alguna opción para sustituir el queso?

maria luisa

maria luisa - 16 de Marzo de 2013

buenisimos ççç

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