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Receta de Cuajado de patatas

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por 8 personas

  • Cuajado de patatas

Este cuajado de patatas además de ser muy fácil es un plato muy económico. Ideal para una comida con amigos ya que gusta a todo el mundo.

Ingredientes de Cuajado de patatas

  • 1 1/2kg de patatas.
  • 5 huevos.
  • 3 dientes de ajos.
  • Aceite.
  • Sal.
  • Vinagre.
  • Perejil.
comensales 4 personas

comensales

4 personas

tiempo de preparación - 45 minutos

tiempo de preparación

45 minutos

dificultad - facil

dificultad

facil

Como cocinar Cuajado de patatas

  • 1

    Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas como si fueran para una tortilla, las espolvoreamos con sal y las freímos en una sartén con bastante aceite.

  • 2

    Una vez listas, escurrimos el aceite y las volvemos a dejar en la sartén.

  • 3

    Machacamos los dientes de ajo junto con el perejil picado, cogemos una sartén y los freímos con un poco de aceite y un chorrito de vinagre, después de un hervor vertemos sobre las patatas.

  • 4

    Batimos los 5 huevos y se lo añadimos a la sartén y revolvemos con las patatas con cuidado que no se rompan las patatas, hasta que se cuajen los huevos.

  • 5

    Por último, espolvoreamos perejil picado por las patatas y servimos.

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1 comentarios en la receta de Cuajado de patatas

Dulemmpokt

Dulemmpokt - 22 de Enero de 2016

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