Se paciente
Estamos cargando tu página

Receta de Crema pastelera

en Postres por

Puntuación: 5
por 8 personas

  • Crema pastelera

Esta es una de las cremas más famosas y utilizadas de la repostería, muy suave y cremosa. Se puede tomar sola, para rellenar y para decorar. Os gustará.

Ingredientes de Crema pastelera

  • 25 gr de harina.
  • 2 cucharaditas de maizena.
  • 1/4 L de leche.
  • 50 gr de azúcar en polvo.
  • 2 yemas de huevos.
  • 1 clara de huevo.
comensales 4 personas

comensales

4 personas

tiempo de preparación - 45 minutos

tiempo de preparación

45 minutos

dificultad - facil

dificultad

facil

Como cocinar Crema pastelera

  • 1

    Primero tapizamos la harina y la maizena en un cuenco. Añadimos la cuarta parte de la leche y lo mezclamos bien.

  • 2

    Cogemos otro cuenco y batimos las yemas de los huevos junto con el azúcar, y la incorporamos a la mezcla de la harina.

  • 3

    En un cazo calentamos el resto de la leche casi hasta el punto de ebullición, viértelas sobre la mezcla de huevo y removemos bien.

  • 4

    Ponemos el cuenco al baño María, a fuego suave y removemos hasta que se forme una crema espesa. La retiramos y la dejamos enfriar.

  • 5

    Batimos la clara de huevo a punto de nieve y la mezclamos sin revolver a la crema ya tibia.

  • 6

    La volvemos a poner en el fuego al baño María y removemos ligeramente.

  • 7

    Para rellenar cualquier dulce, hacerlo mientras la crema esté aún templada.

Comentar sobre la receta de Crema pastelera

Nombre: Soy miembro.

Ser miembro tiene muchas ventajas:

Al clicar, doy mi consentimiento para recibir comunicaciones de marketing directo enviadas por kocinarte.com