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Receta de CREMA DE PUERROS CON CIGALAS

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  • CREMA DE PUERROS CON CIGALAS

Creo que es una buena forma de comer verduras y hortalizas, lo cual es muy saludable debido a las muchas vitaminas que poseen. Los puerros son buenísimos para la gota, para la retención de líquidos para las arenillas del riñón, tienen mucha vitamina C, vitamia E, B6, B1, y el selenio que necesitamos, también calcio hierro, carotenos, potasio, ácido fólico... y ademas es baja en calorías. En definitiva, hay que consumir puerros, así que ahí va la receta...

Ingredientes de CREMA DE PUERROS CON CIGALAS

  • 5 puerros. 1 patata. 1 cebolla. Aceite de oliva. 1 vaso de leche yo, desnatada. Agua, sal, pimienta. PARA LA DECORACION unas cigalas o langostinos, unas lonchas de jamon
comensales 4 personas

comensales

4 personas

tiempo de preparación - 30 minutos

tiempo de preparación

30 minutos

dificultad - facil

dificultad

facil

Como cocinar CREMA DE PUERROS CON CIGALAS

  • 1

    Se cortan los puerros y se lavan bien bajo el grifo por si tienen tierra, se trocean y se reservan. Se añade un poco de aceite de oliva en una olla y se pocha la cebolla cortada en trocitos, se agrega el puerro y se rehogan las dos cosas, se añade la patata cuando esté todo pochado, se rehoga un poco y se cubre de agua hasta que esté bien cocido. Se bate con la batidora para que quede muy fino y, si se quiere, se pasa por el chino, se pone otra vez al fuego y se añade sal, pimienta y la leche hasta que le demos el espesor que queramos, se sirve y se decora con puerros fritos en juliana, con jamón o con lo que queráis.... Yo, en este caso, les puse unas cigalas, jamón crujiente y unos picatostes y estaba delicioso!!!

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