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Receta de Crema de Calabacin

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Puntuación: 3.5
por 4 personas

  • Crema de Calabacin

Te has encontrado alguna vez con cinco o seis calabacines en el frigorífico y no sabes que hacer con ellos. Prepara una simple crema de calabacín o cualquier otra verdura que te guste, como zanahoria o calabaza.

Ingredientes de Crema de Calabacin

  • 1 kg de calabacines (unos 4 medianos)
  • 250 cc (1 vaso) de leche semidesnatada
  • 1 cucharada de aceite
  • 1 pastilla de caldo
  • 4 unidades de queso en porciones
  • Sal, pimienta y nuez moscada
comensales 4 personas

comensales

4 personas

tiempo de preparación - 30 minutos

tiempo de preparación

30 minutos

dificultad - facil

dificultad

facil

Como cocinar Crema de Calabacin

  • 1

    Pelamos los calabacines, los cortamos en rodajas pequeñas y los rehogamos en una cazuela con un chorreón de aceite durante 4 o 5 minutos.

  • 2

    Agregamos un vaso de leche, una pastilla de caldo y un vaso de agua, para cubrir los calabacines y dejamos cocer hasta que estén blandos.

  • 3

    Añadimos las 4 porciones de queso, una pizca de sal y la pimienta (a gusto). A continuación, lo trituramos y lo dejamos reposar durante varios minutos. Servimos en recipientes para sopa, con una pizca de nuez moscada espolvoreada por encima.

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