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Receta de Chop Suey de Cerdo

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Puntuación: 4.5
por 5 personas

  • Chop Suey de Cerdo

Esta receta es muy sencilla y combina la dieta hipercalórica (cerdo marinado) con alimentos hipocalóricos (verdura salteada). Podemos sustituir la carne por otra que nos guste más, como ternera.

Ingredientes de Chop Suey de Cerdo

  • 500 gramos de carne de cerdo
  • 100 gramos de brotes de soja.
  • 100 gramos de champiñones laminados.
  • 1 cebolla grande.
  • 1 pimiento grande.
  • 1 puerro.
  • 1 zanahoria grande.
  • 1 vaso de agua.
  • 1 vaso de salsa de soja.
  • Harina de maíz.
  • Sal, azúcar y aceite.
comensales 4 personas

comensales

4 personas

tiempo de preparación - 30 minutos

tiempo de preparación

30 minutos

dificultad - facil

dificultad

facil

Como cocinar Chop Suey de Cerdo

  • 1

    Preparamos el marinado con medio vaso de agua, medio vaso de salsa de soja, un poco de harina y una pizca de azúcar y sal. Cortamos el cerdo en tiras y las cubrimos con esta mezcla. Dejamos reposar varias horas (podemos prepararlo el día antes de cocinar o por la mañana).

  • 2

    Cortar las verduras en juliana y en una sartén profunda o wok calentamos un buen chorreón de aceite. Pochamos las verduras, pero no las hacemos todas a la vez: primero las más duras, como los pimientos y las zanahorias, que necesitan más tiempo, y después las más blandas, como la cebolla y el champiñón.

  • 3

    Añadir la carne al wok. También el resto de ingredientes que no hemos utilizado en la salsa para marinar: la soja, el agua y otra dosis de harina de maíz para espesar.

  • 4

    Hacer a fuego medio durante muy poco tiempo, para evitar que se queme. Un consejo puede hacer un poco la carne antes de empezar a cocinar la verdura.

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1 comentarios en la receta de Chop Suey de Cerdo

Marta A mbriz

Marta A mbriz - 03 de Abril de 2013

muy sabrosa y nutritiva

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