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Receta de Charlota de fresas

en Postres por

Puntuación: 4.5
por 12 personas

  • Charlota de fresas

Este delicioso postre es ideal para momentos especiales con el que sorprenderás a tus invitados. Puedes cambiar la mermelada de fresa por la de albaricoque.

Ingredientes de Charlota de fresas

  • Bizcochos de soletilla.
  • 1/2 vaso de coñac.
  • 1/4 kg de nata para montar.
  • 1 kg de fresas.
  • 250 gr de azúcar.
  • 1/2 vaso de azúcar.
  • 7 cucharadas de agua.
  • 1 bote de mermelada de fresas.
  • 1/2 vaso de azúcar.
  • 1 copa de coñac.
comensales 4 personas

comensales

4 personas

tiempo de preparación - 20 minutos

tiempo de preparación

20 minutos

dificultad - facil

dificultad

facil

Como cocinar Charlota de fresas

  • 1

    Hacemos un almíbar con 7 cucharadas de agua y 250 gr de azúcar.

  • 2

    Lavamos y picamos las fresas y en un cazo las cocemos durante 5 minutos en el almíbar. Dejamos enfriar.

  • 3

    Los bizcochos de soletilla los emborrachamos con el 1/2 vaso de coñac, mezclado con el medio vaso de agua y 1/2 vaso de azúcar y con ellos forramos el fondo y los laterales de un molde.

  • 4

    A continuación montamos la nata a punto de nieve y rellenamos el molde con las capas de nata y fresas terminando con una capa de bizcochos borrachos.

  • 5

    Tapamos y ponle peso encima y dejamos en la nevera 12 horas. Pasado ese tiempo lo desmoldamos.

  • 6

    Ponemos la mermelada al fuego con una copa de coñac y medio vaso de azúcar, cuando se disuelva lo pasamos por el chino y lo echamos a la charlotea.

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