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Receta de Caramelo crujiente

en Postres por

Puntuación: 4
por 8 personas

  • Caramelo crujiente

Este caramelo crece de una manera divertida y el resultado final es un caramelo con muchas burbujas de aire, ideal para introducir una textura crujiente en sus postres.

Ingredientes de Caramelo crujiente

  • 80 ml ​​de miel.
  • 20 ml de agua.
  • 220 gr de azúcar blanco.
  • 2 cucharadas de bicarbonato de sodio.
comensales 8 personas

comensales

8 personas

tiempo de preparación - 20 minutos

tiempo de preparación

20 minutos

dificultad - facil

dificultad

facil

Como cocinar Caramelo crujiente

  • 1

    Cubra una bandeja del horno con papel de horno y engrasarlo con aceite o mantequilla.

  • 2

    Utilice una olla grande para calentar la miel, el agua y el azúcar. Deje hervir y cocine a fuego muy lento durante 5-10 minutos. El caramelo es de color dorado.

  • 3

    Retire la sartén del fuego y añadir el bicarbonato de sodio y se agita rápidamente durante unos segundos.

  • 4

    Vierta inmediatamente en la bandeja de hornear engrasada y deje reposar y enfriar ligeramente.

  • 5

    Después del frío partir en trozos grandes.

  • 6

    Si el día es húmedo, dejar que termine de enfriar en la nevera.

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