Se paciente
Estamos cargando tu página

Receta de Calamares Crujientes

en Entradas por

Puntuación: 4
por 9 personas

  • Calamares Crujientes

Si te gustan los calamares pero no quieres que se queden blandos y con la masa apelmazada, aquí tienes un truco para prepararlos y que crujan al comértelos. Desde que los descubrí, no puedo dejar de comerlos.

Ingredientes de Calamares Crujientes

  • 750 gr de calamar fresco
  • Zumo de limón
  • 1 cucharadita de pimienta molida
  • 1 cucharadita de sal marina
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 115 gr de Maizena
  • 2 claras de huevo ligeramente batidas
  • Aceite de oliva virgen extra
comensales 4 personas

comensales

4 personas

tiempo de preparación - 20 minutos

tiempo de preparación

20 minutos

dificultad - facil

dificultad

facil

Como cocinar Calamares Crujientes

  • 1

    Limpiar el calamar, abrirlo longitudinalmente y cortarlo en rombos. Marinarlos en zumo de limón unos 15 minutos. Secar con papel de cocina.

  • 2

    En un bol, mezclar la pimienta, la sal, el azúcar y la Maizena. Batir ligeramente las claras. Mojar el calamar en la clara y pasarlo por la harina sazonada. Sacudir los trozos para eliminar el exceso de harina.

  • 3

    Echar aceite abundante en una sartén, y calentarlo a 180°. Freír el calamar durante 1 minuto. Escurrir en papel de cocina. Ponerlo en brochetas y servir con la salsa.

Comentar sobre la receta de Calamares Crujientes

Nombre: Soy miembro.

1 comentarios en la receta de Calamares Crujientes

ALICIA LUCIA RODRIGUEZ

ALICIA LUCIA RODRIGUEZ - 09 de Enero de 2013

¿SE PUEDEN HACER, CALAMARES, Al horno?

Ser miembro tiene muchas ventajas:

Al clicar, doy mi consentimiento para recibir comunicaciones de marketing directo enviadas por kocinarte.com