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Receta de Caballa con Mozzarella

en Pescados por

Puntuación: 4
por 3 personas

  • Caballa con Mozzarella

Otra receta para los que no quieren pescado que tenga mucho sabor a pescado. Una invención que comí por primera vez en Italia pero que sin duda es un plato para hacer de forma regular.

Ingredientes de Caballa con Mozzarella

  • 750 g de caballas
  • 4 tomates maduros
  • 300 g de mozzarella
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de pan rallado
  • 1 pastilla de caldo de pescado
  • Una pizca de orégano
  • Sal
  • Pimienta
comensales 4 personas

comensales

4 personas

tiempo de preparación - 20 minutos

tiempo de preparación

20 minutos

dificultad - media

dificultad

media

Como cocinar Caballa con Mozzarella

  • 1

    Llevar a ebullición agua con la pastilla de caldo y cocer en ella las caballas limpias y sin cabeza durante 15 minutos. Escurrirlas y dejarlas templar.

  • 2

    Escaldar los tomates unos segundos en agua hirviendo, escurrirlos, dejarlos enfriar, pelarlos y cortarlos en rodajas. Cortar igual el queso.

  • 3

    Retirar la espina central de las caballas y trocearlas.

  • 4

    Repartir el aceite en 4 cazoletas individuales y disponer encima las caballas.

  • 5

    Cubrirlas con las rodajas de tomate y de mozzarella y salpimentar al gusto.

  • 6

    Espolvorear con el pan rallado y el orégano y cocer en el horno, precalentado a 180o C, durante unos 15 minutos, hasta que el queso se haya derretido. Servir.

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