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Receta de Barquitas de Patata con Queso

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por 7 personas

  • Barquitas de Patata con Queso

Si te gustan las tapas, aquí te enseñamos una forma fácil y rápida de preparar unas barquitas de patata con queso, ideales para acompañar una rica cerveza.

Ingredientes de Barquitas de Patata con Queso

  • 4-6 patatas nuevas
  • 4 lonchas de bacon ahumado
  • 80 gr de queso estilo cheddar o emmental
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Salsa barbacoa
comensales 4 personas

comensales

4 personas

tiempo de preparación - 30 minutos

tiempo de preparación

30 minutos

dificultad - facil

dificultad

facil

Como cocinar Barquitas de Patata con Queso

  • 1

    En una fuente para horno, colocamos las patatas lavadas y secadas, con un chorro de aceite de oliva y las llevamos al horno, precalentado a 200ºC, durante 25-30 minutos o hasta que estén tiernas en su interior

  • 2

    Mientras tanto, podemos aprovechar para trocear el bacon en finas láminas y freírlo con un chorrito de aceite en una sartén durante unos minutos o hasta que estén crujientes. Escurrimos el bacon sobre papel y lo reservamos en un plato.

  • 3

    Cuando las patatas estén frias, las cortamos en dos partes de forma longitudinal y vaciamos el interior con una cuchara, prestando atención para no romper la piel. Aconsejamos guardar la carne de la patata para otra receta. Colocamos las patatas boca abajo en la fuente y la llevamos nuevamente al horno, durante 5 minutos, para hornearlas y/o dorar los bordes. A continuación, rellenamos cada una con el bacon, la salsa barbacoa y el queso rallado por encima.

  • 4

    Horneamos las patatas rellenas durante 5 minutos o hasta que el queso esté totalmente fundido. Por último, espolvoreamos con un poco de pimienta negra. Servimos inmediatamente.

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