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Receta de Arroz con Espárragos

en Vegetarianas por

Puntuación: 4
por 4 personas

  • Arroz con Espárragos

Estamos en una época en la que se llevan las recetas fáciles, ligeras y baratas. Este arroz con espárragos trigueros no te hará perder el tiempo. Aprovecha para ir a la playa o la piscina y comer sano.

Ingredientes de Arroz con Espárragos

  • 300 gramos de arroz
  • 300 gramos de espárragos
  • 50 gramos de manteca
  • 3 cucharadas de queso rallado
  • 1 cebolla
  • 1/2 vaso de vino blanco seco
  • 1 1/2 de caldo de verduras
  • Perejil picado
comensales 4 personas

comensales

4 personas

tiempo de preparación - 30 minutos

tiempo de preparación

30 minutos

dificultad - facil

dificultad

facil

Como cocinar Arroz con Espárragos

  • 1

    Poner en una cazuela, de pirex, preferiblemente, 20 gramos de manteca con la cebolla picada muy fina y la parte verde de los espárragos cortada a pedacitos.

  • 2

    Dejar cocer durante 4 minutos al 100% de potencia, después añadir el arroz y el vino, mezclar todo y dejar que tome sabor durante 2 minutos.

  • 3

    Echar poco a poco el caldo de verduras, tapar el recipiente y dejarlo cocer durante 12 minutos a la máxima potencia, recordando que se ha de mezclar cada 2 o 3 minutos.

  • 4

    Añadir el resto que nos queda de manteca y el queso, rectificar de sal con cuidado de no salarlo demasiado.

  • 5

    Echar el perejil picado al final, tapar y dejar en el horno apagado durante 3 minutos de reposo, a continuación mezclar y servir.

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2 comentarios en la receta de Arroz con Espárragos

MARYCARMEN MONGE OLGUIN

MARYCARMEN MONGE OLGUIN - 03 de Febrero de 2013

ME ENCANTA LOS ESPARRAGOS, JAMAS LOS HE COMIDO CON ARROZ, SUPONGO QUE DEBEN SABER DELICIOSOS, INTENTARE ESTA RECETA, GRACIAS.

Pop

Pop - 28 de Diciembre de 2012

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