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Receta de Aperitivo de Habas y Queso Feta

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por 3 personas

  • Aperitivo de Habas y Queso Feta

Si te gustan las tapas españolas (conocidas a nivel internacional) con legumbres, huevo cocido y queso por encima, entonces aqui tenéis vuestra tapa favorita para acompañarla con una cervecita bien fría.

Ingredientes de Aperitivo de Habas y Queso Feta

  • 1 kilo de habas frescas
  • 1 tomate
  • 4 rebanadas de pan de molde
  • 100 g de queso feta
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de eneldo fresco picado
  • Zumo de 1/2 limón
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
comensales 4 personas

comensales

4 personas

tiempo de preparación - 30 minutos

tiempo de preparación

30 minutos

dificultad - facil

dificultad

facil

Como cocinar Aperitivo de Habas y Queso Feta

  • 1

    Sacamos las habas de las vainas y las pasamos por agua para lavarlas bien. Después, en una olla con agua hirviendo cocemos las habas durante aproximadamente 2-3 minutos. Las ponemos a escurrir y las pasamos por agua fría.

  • 2

    Trituramos las habas con un chorro de limón, un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal, dejando la mezcla obtenida en un bol. A continuación, cocemos los huevos, refrescándolos con agua cuando estén cocidos y tirándole la cáscara, para después cortarlos en rodajas finas.

  • 3

    Añadimos al bol donde estaba las habas, el queso, los huevos cortados y el tomate natural, también cortado en trozos pequeños. Montamos y servimos la tapa.

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2 comentarios en la receta de Aperitivo de Habas y Queso Feta

ediahigidanog

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