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Receta de Almejas con Guindilla

en Pescados por

Puntuación: 4
por 3 personas

  • Almejas con Guindilla

Si te gusta el picante y el sabor a mar este es tu plato. Unas almejas con un toque especial, el límite del picante lo pones tu.

Ingredientes de Almejas con Guindilla

  • Medio kilo de almejas
  • Medio puerro
  • 15 gramos de jenjibre
  • 1 diente ajo
  • 2 guindillas
  • 2 cucharadas aceite
  • 3 gramos de fecula de patata
  • 1 cucharada azucar
  • 1 cucharadita vinagre arroz
  • 1 cucharadita aceite sesamo
  • 2 cucharadas salsa soja
  • 1 cucharadita sake
  • Pimienta
comensales 4 personas

comensales

4 personas

tiempo de preparación - 30 minutos

tiempo de preparación

30 minutos

dificultad - facil

dificultad

facil

Como cocinar Almejas con Guindilla

  • 1

    Remojar las almejas en agua con sal durante 12 horas, escurrir, picar el ajo, el jenjibre, el puerro y las guindillas y rehogarlos; añadir tres cucharadas de agua, el azucar, la salsa, el vinagre y el sake y sazonar con pimienta. Añadir las almejas y tapar y cocer a fuego medio durante 7 minutos.

  • 2

    Cuando se abran las almejas agregar el puerro y la fécula mezcalda con agua y aceite de sésamo y remover.

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