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Receta de Albondigas con salsa agridulce

en Carnes por

Puntuación: 4.5
por 8 personas

  • Albondigas con salsa agridulce

Un plato sencillo pero para realizarlo necesitas un poquito de tiempo. Lo mejor para acompañarlo es una ensalada de brotes de soja.

Ingredientes de Albondigas con salsa agridulce

  • 750 gr de carne de vaca picada junto con 150 gr de tocino.
  • 2 huevos.
  • 1 diente de ajo.
  • 3 cucharadas de pan rallado.
  • Perejil.
  • Sal.
  • Pimienta.
  • Harina para rebozar.
  • 3 cucharadas de aceite.
  • 5 cucharadas de azúcar.
  • 3 cucharadas de salsa de soja.
  • 4 cucharadas de vinagre.
  • 1 vasito de caldo.
  • 1/2 cucharada de maizena.
comensales 4 personas

comensales

4 personas

tiempo de preparación - 60 minutos

tiempo de preparación

60 minutos

dificultad - facil

dificultad

facil

Como cocinar Albondigas con salsa agridulce

  • 1

    Mezclamos la carne con el ajo, el perejil picado, el huevo batido, el pan rallado, la sal y pimienta. Todo esto para preparar las albóndigas.

  • 2

    Una vez mezclado todo, hacemos bolas y las pasamos por harina, dejamos reposas media hora y luego las freímos.

  • 3

    En un bol, disolvemos la maizena en dos cucharadas de agua fría.

  • 4

    En un cazo calentamos el resto de ingredientes de la salsa. Cuando el azúcar esté disuelta, retiramos del fuego y añadimos la maizena, ponemos de nuevo en el fuego si dejar de remover y cuando rompa a hervir de nuevo podemos añadir esta salsa a las albóndigas para calentarlas.

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1 comentarios en la receta de Albondigas con salsa agridulce

Yariela

Yariela - 31 de Agosto de 2013

buenísima, en Kocinarte siempre con sus bellas y fáciles recetas.

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